l 'équipe ... le noyau dur de l'Atelier
au service de vos papilles !
Aurélien
Chef
"De la générosité à la bistronomie, il n'y a qu'une assiette."
Laurent
Directeur / Coordinateur
Capitaine de
Navire culinaire.
Benjamin
Second de cuisine
"La gourmandise n'est pas un pêché mais une qualité nécessaire au bonheur."
Jennifer
Responsable salle / RH
Le sourire d'abord,
et le sourire encore ...
Denis
Responsable salle / Vins et spiritueux
"Boire du vin vous rend plus épicurien !"
Jordan
Chef pâtissier
"La pâtisserie est un art plein de subtilités et d'équilibres."
Isidro
Chef de partie
Fan de poisson et spécialiste des Tartares en tout genre.
Corentin
Chef de partie
Maestro de salle... pour un service sans faute.
Benjamin
Barman
La force tranquille du service efficace.
sans oublier tous les autres talents trop souvent en coulisse, sans qui l'Atelier des Quais
n'existerait pas...
Notre cuisine
Authentique, sincère et bistronomique...
la cuisine de l'Atelier des Quais respecte la fraîcheur et la saisonnalité des produits.
Ici tout est fait maison et avec le sourire !
Nous souhaitons vous faire découvrir tout au long de l'année des plats traditionnels ou modernes, avec toujours une touche de notre folie culinaire...
Aurélien - Chef , Laurent -Directeur,
et toute l'équipe de l'Atelier des Quais.
tranquillement au bord de la charente à Cognac ...
en salle, terrasse ou balcon ?
au gré des saisons...
la Carte et les Menus
