l 'équipe ...  le noyau dur de l'Atelier 

au service de vos papilles !

Aurélien

Chef

"De la générosité à la bistronomie, il n'y a qu'une assiette."

Laurent

Directeur / Coordinateur

Capitaine de

Navire culinaire.

Benjamin

Second de cuisine

"La gourmandise n'est pas un pêché mais une qualité nécessaire au bonheur."

Jennifer

Directrice adjointe

Le sourire d'abord,

et le sourire encore ...

Denis

Responsable salle / Vins et spiritueux

"Boire du vin vous rend plus épicurien !"

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Jordan

Chef pâtissier

"La pâtisserie est un art plein de subtilités et d'équilibres."

Isidro

Chef de partie

Fan de poisson et spécialiste des Tartares en tout genre.

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Corentin

Chef de partie

Maestro de salle... pour un service sans faute.

Benjamin

Barman

La force tranquille du service efficace.

sans oublier tous les autres talents trop souvent en coulisse, sans qui l'Atelier des Quais

n'existerait pas...

Notre cuisine

Authentique, sincère et bistronomique...

la cuisine de l'Atelier des Quais respecte la fraîcheur et la saisonnalité des produits.

Ici tout est fait maison et avec le sourire !

Nous souhaitons vous faire découvrir tout au long de l'année des plats traditionnels ou modernes, avec toujours une touche de notre folie culinaire...

Aurélien - Chef ,  Laurent -Directeur,
et toute  l'équipe de l'Atelier des Quais.

tranquillement au bord de la charente à Cognac ...

en salle, terrasse ou balcon ? 

au gré des saisons...

 

la Carte et les Menus